Das Beste kommt zum Schluss

Wir bieten mehr als andere: Bei uns finden Sie sowohl außergewöhnliche Locations für Ihre Weihnachts- oder Jahresendfeier als auch das passende, erstklassige Catering.

Gerne unterstützen wir Sie auch bei Eventplanung, DJs, Dekoration und Unterhaltung. Durch unser großes Netzwerk können wir auch die außergewöhnlichsten Wünsche und Ideen verwirklichen!

Außergewöhnlich festlich

Unsere Mannschaft versteht es, Ihre Weihnachtswünsche professionell umzusetzen. Dabei stehen wir Ihnen mit innovativen Ideen, Persönlichkeit und Passion stets zur Seite. Als verlässlicher Partner setzen wir die festlichen Klassiker von morgen kulinarisch neu in Szene oder präsentieren spannendes Street Food mit Weihnachtsmarkt-Feeling – selbstverständlich nach Ihren Wünschen und auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet.

Nachfolgend finden Sie vier Menü- und Buffet-Vorschläge zu Ihrer Inspiration und zum besseren Verständnis unserer Philosophie.

Menü I Ho-Ho-Hoh

Es ist unser Ziel, unseren Menüs ein Stück Lebensgefühl mitzugeben: Leichtigkeit, Kreativität und Offenheit sind somit ein fester Bestandteil unserer Caterings. Dieses Menü begeistert auch all diejenigen, die schon viel gesehen haben.

Vorspeise
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Walnussvinaigrette und Granatapfelkernen

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Pilzmaultäschchen und Gemüseeinlage

Dessert
Spekulatius-Creme-Brûlee mit winterlichem Fruchtkompott

Hauptspeisen
Zartes Hirschfilet in Portweinsoße, dazu Rotkraut und Brezelknödel

Steinbeißer im Kräutermantel auf Rahmwirsing mit Butterkartoffeln

Menü II Fancy Santa

Sie wollen Ihren Gästen ein außergewöhnliches aber leichtes Menü für Ihre Weihnachtsfeier bieten? Dann haben wir mit dieser Auswahl etwas Passendes für Sie! Klassische Gerichte mit dem gewissen Etwas, frisch und leicht zubereitet. Ein ideales Menü, dass die Grundlage eines unvergesslichen Events bildet.

Vorspeise
Gebratene Wachtelbrust auf Wildkräutersalat mit karamellisierten Nüssen

Suppe
Schwarzwurzelcremesuppe mit Blutwurst-Croûton

Dessert
Nougatparfait mit Gewürzapfelragout und Mandelhippe

Hauptspeisen
Rehrücken mit Röstikruste und Apfelrotkraut, dazu Schupfnudeln

Loup de Mer auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Bandnudeln

Buffet I X-Mas Classics

Für alle Unentschlossenen, alle Liebhaber der Classics und alle die einfach gerne gut essen: Mit unserem klassisch-weihnachtlichen Buffet wird jeder glücklich!

Vorspeise
Buntes Salatbuffet mit zweierlei Dressings und Brotauswahl

Geräucherte Forellenfilets auf Rote-Beete-Sauerrahm-Tatar

Winterliches Antipastigemüse

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Pilzmaultäschchen und Flädle

Erbsensuppe mit Sahnehaube und Bacon-Chip

Dessert
Kaiserschmarrn mit Puderzucker

Weihnachtliche Bratäpfel mit Vanillecreme

Hauptspeisen
Gebackene Entenkeulen in feiner Portweinsoße
mit Preiselbeerbirnen

Gebeizte Putenschnitzel in Waldpilzrahm mit Speckwürfeln

Zartes Lachsfilet mit Maronenkruste

Beilagen
Butterspätzle

Apfelrotkohl

Brezelknödel

Buffet II Rudolph's Finest

Der letzte Buffetvorschlag, den wir uns für Ihre Jahresendfeier ausgedacht haben, bietet für jeden etwas: für alle Unentschlossenen, alle Neuentdecker und alle Freunde des Altbewährten. Bedienen Sie sich doch einfach!

Vorspeise
Buntes Salatbuffet mit zweierlei Dressings und Brotauswahl

Gorgonzola-Quiche mit Birnen und Trauben

Garnelen-Spieße mit milder Knoblauchcreme

Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln 

Suppe
Kürbiscremesuppe mit Croûtons vom Kürbiskernbrot

Maronencremesuppe mit Preiselbeer-Chili-Chutney

Dessert
American Brownie mit Walnüssen und Karamellsoße

Weihnachtliches Schichtdessert aus Zimtcreme und Pflaumenkompott mit Lebkuchen

Hauptspeisen
Hirschmedaillons in dunkler Rotweinjus mit Waldpilzrahm und Maronen

Parmesan-Trüffel-Risotto mit Granatapfelkernen

Winterlicher SL-Burger mit Beefpatty, Bacon, Feldsalat, Ziegenkäse und Pflaumenchutney

Loins von der Buttermakrele mit Orangen-Zimt-Jus

Beilagen
Kartoffelgratin

Winterliche Gemüsevariation

Süßkartoffelpommes

Sepiabandnudeln

Nicht zu vergessen ...

Unser Ziel ist immer, ein unvergessliches Event zu gestalten, das bei Ihnen und Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben wird. Es ist dabei kein Geheimnis, dass eine gelungene Veranstaltung mit dem Essen und der Location steht und fällt.

Wir sind in der Lage, Ihr Event nicht nur durch unser Catering zum vollen Erfolg werden zu lassen, wir verfügen zudem über mehrere spannende Locations, so dass wir Ihnen ein Rundum-Sorglos-Paket schnüren können.

Mit fünf außergewöhnlichen Locations und unserem Food-Truck können wir Events jeder Größenordnung realisieren: Dazu zählen die Business-Lounge im GAZi-Stadion, der Club und das Restaurant in der Spielbank sowie ein Nachtclub und eine angesagte Bar in der Innenstadt. Zudem verfügen wir über ein weit verzweigtes und über die Jahre gewachsenes Netzwerk, um auch sicher etwas Passendes für Sie finden.